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Variedad de los productos
La variedad se ve reflejada :
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- En la gama de productos adaptada a diferentes clientes (Cafés-hoteles-restaurantes, Distribución Masiva, clientes de los Cafés Malongo)
- Por una amplia gama de combinaciones disponibles y un abanico rico de productos puros originales
- Por los sistemas de envasado adaptados a nuestras costumbres modernas de consumo (grano molido, sistema de dosis, liofilizado)
- Por cafés que son una respuesta a necesidades específicas (descafeinado, café desgrasado, café turco)
Todos los cafés de la marca Malongo tienen en común el mismo toque acidulado al degustarlos. Es la referencia organoléptica de la marca. Las alianzas tostadas según, este principio, se hacen para responder a las intensidades de cuerpo, amargor y diferentes largos en la boca.
La línea de productos Malongo no es concebible sin las opiniones de los clientes. Es por esto que el Departamento de Formación comparte su conocimiento sobre el café con los consumidores, el personal de las cafeterías, los hoteles y los restaurantes. La empresa otorga mediante su departamento técnico un servicio de post venta a la hotelería y la restauración para que así puedan tener un resultado perfecto en la tasa.
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Novedades cada año
La variedad de cafés de la línea Malongo es el resultado de una política de innovación del producto, marcada por el lanzamiento :
- de los Puros Orígenes en 1986
- de dos alianzas «Gran Reserva» y «Supremo» en 1987, en envases metálicos de 3 kg para la hotelería
- de cafés raros en 1990
- del café desgrasado « Desayuno » en 1990
- del café biológico AB « laTierra» en 1992
- de los cafés aromáticos en 1995
- del café de Pequeños Productores con sello Max Havelaar en 1997
- de las dosis en 1997 con su línea de 9 orígenes disponibles actualmente
- de la creación en 2005 de 2 nuevas alianzas Max Havelaar, el «Sello de Oro» y el «Postre».
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La calidad
El toque acidulado, referencia organoléptica de la marca y los cuidados que Malongo tiene en la selección de los cafés verdes, dependen de un pliego de condiciones preciso y de controles de calidad realizados por el laboratorio de Calidad de la empresa. Esta política de calidad explica las asociaciones privilegiadas que existen con los países productores, el apoyo técnico o financiero a las plantaciones así como el compromiso pionero en su tipo con el comercio justo. La calidad de los cafés está también asociada a un envasado extremadamente rápido, el que debe responder a estrictas condiciones, control de las líneas de producción y establecimiento de medidas correctivas, en caso de necesitarse.
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