CONCURSO DEL JOVEN PROFESIONAL DEL CAFE

Su vocación: transmitir y hacer evolucionar el conocimiento, estimular la innovación, reconocer el profesionalismo de los estudiantes. Reagrupa los mejores alumnos de liceos hoteleros de Francia, y se desarrolla cada año desde 1995, en marzo y abril. También se dirige a los profesionales del sector CHR.

Realizamos este intenso trabajo en estrecha colaboración con el Liceo Paul Augier de Niza. Y todos los Liceos Hoteleros de Francia que nos acogen cada año, para los exámenes regionales.

Desde su primera edición en 1995, este concurso ha evolucionado. Los liceos participantes se han multiplicado, el nivel de los candidatos ha aumentado. Para responder a la pasión de jóvenes estudiantes, creamos las selecciones regionales.

Algunos vencedores del Concurso se han sumado al equipo de Cafés Malongo, otros se han dirigido hacia la venta o la hotelería. El concurso del joven Profesional del Café se convirtió en internacional, con la participación de un candidato chino en 2006.

Cada año, el vencedor es premiado con un viaje, con su profesor, al país productor. El Trofeo, realizado por Godefroy Kouassi, se pone en juego cada año.

CONCURSO 2010

En un concurso donde el nivel de participantes no cesa de aumentar, Margaux Obrecht del Liceo Hotelero Alexandre Dumas d’Illkirch-Graffenstaden (67) ganó la final de esta 16ta edición del concurso del Joven Profesional del Café en la categoría BAC/BTS. Supo demostrar su pasión y su conocimiento del café durante sus dos días y se fue con el Trofeo realizado por Godefroy Kouassi que pondrá en juego el próximo año.

Un viaje a Sao Tomé y Príncipe: es el 1er premio que recompensa los esfuerzos de Margaux Obrecht y de su profesor, ambos saldrán hacia la isla situada en el Golfo de Guinea a 350 km de las costas de Gabón. Irán al encuentro de sus habitantes y de los productores de café uno de los países más pequeños de África. 

Malongo acaba de firmar un acuerdo histórico con el gobierno local, en colaboración con el Fondo Internacional para el Desarrollo Agrícola (FIDA) de la ONU y la Agencia Francesa de Desarrollo con el objetivo de reactivar el cultivo del café en la isla para producir cafés de alta gama, biológicos y justos.