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El cerebro
La cafeína tiene una acción vasoconstrictora en la circulación cerebral. Extiende el período de vigilancia, retarda la aparición de la sensación de fatiga, principalmente cuando se trata de actividades intelectuales o repetitivas. Previene las migrañas, disminuye la intensidad de las crisis y potencia el efecto analgésico de la aspirina. Su acción es por ende benéfica. |
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El corazón
Para las personas en buen estado de salud, un consumo normal de café (hasta 5 tazas durante el día) no modifica ni las funciones cardiovasculares ni el ritmo cardíaco, ni tampoco la presión arterial. Sin embargo, algunas afecciones cardiacas aconsejan no consumir café. |
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El hígado
El café estimula algunas actividades enzimáticas e afecta los efectos de algunos medicamentos. |
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Los músculos
Los efectos varían dependiendo de la persona y el tipo de actividad física. La cafeína excita el sistema nervioso central y refuerza la resistencia retardando la sensación de fatiga.
No mejora la capacidad física pero facilita las actividades que necesitan de una coordinación compleja, como el pilotaje de máquinas o vehículos. |
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Los pulmones
La cafeína tiene una acción bronco-dilatadora que previene las crisis asmáticas. Las impurezas de café verde pueden sin embargo causar reacciones alérgicas, cutáneas o respiratorias. |
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El estómago
La cera y la grasa del café estimulan la secreción ácida del estómago. Junto con leche, se vuelve indigesto. Los cafés desgrasados permiten evitar este inconveniente. |
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Los riñones
La cafeína es diurética. |
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El páncreas
El café estimula la secreción externa del páncreas. Un consumo moderado no es contraindicado en el caso de los diabéticos, excepto si involucra un estado de nerviosismo de o de ansiedad que pudiese provocar una alteración del control de la glicemia. |
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El embarazo
El café no modifica las condiciones fisiológicas del embarazo. No representa un peligro para el niño lactante. Sin embargo, el feto elimina la cafeína lentamente. Se recomienda por esto limitar el consumo de café. |
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Antioxidante
Además, el café contiene un ácido, el ácido clorogénico, poderoso antioxidante natural que permite el retardo de la fijación de placas de ateromas en las arterias y retarda así la aparición de enfermedades cardiovasculares. |
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