玛龙欧咖啡公司的哲学思想

 

过硬的质量, 可持续发展和改革创新构成了玛龙欧咖啡公司哲学思想的 三大支柱。

过硬的质量:

每年, 吉安-皮耶尔 布朗先生都要前往咖啡生产国进行视察,视察的目的在于寻找新型咖啡原材料或者重新开始种植特殊类型的原材料(由于种种原因,此类材料被摈弃不再种植)。布朗先生审核的标准都格外苛严且几近完美。布朗每年都到咖啡原产国进行咖啡生豆的遴选旨在寻找那些品质很高的原料? 这充分说明布朗先生对咖啡豆的挑选标准格外苛严且几近完美

在(1500 米)海拔高度上进行树阴下栽植,收获时采用手摘 看看Sandaji书中对于咖啡手工采摘的描述, 这种耕作模式比集约耕作模式更受欢迎而且更具实操性。同样,采用天然栽培有机种植的产品大大优于大规模种植高山豆子的优势

在咖啡加工过程中存在的忧虑在于一定要保证运送至卡罗(玛龙欧工厂的地名)的所有咖啡都经过十分严格的质量检测而且咖啡的储存时间决不能超过一个月期限。咖啡应该根据«传统»的加工工艺方法进行焙烧,也就是说咖啡焙烧的时间都要超过超过二十分钟, 这种缓慢的加工处理过程有助于保证咖啡在焙烧加工后芳香馥郁且味道醇厚。

也正是为了保证咖啡的芳香馥郁和味道醇厚我们才需要在焙烧加工后的一个小时内完成封装操作,而且封装必须采用密闭真空的包装材料。在包装工艺方面, 马龙格咖啡公司成就显著曾荣获两项与包装相关的全球奥斯卡金像奖,分别是超级美味咖啡和特酿咖啡的包装工艺。

玛龙欧咖啡公司坚持走可持续发展道路:

通过积极发展并保持与几家小规模生产商长期紧密的合作关系, 玛龙欧咖啡公司大力促进实施可持续发展的经济模式。所有与可持续发展经济模式相关的理念都被大力推崇 (防止土地流失, 公共卫生和学校基础设施建设, 民主体制的创立...), 玛龙欧咖啡公司将这种理念付诸于实践无一日懈怠, 更重要的是, 可持续发展经济模式相关理念的推崇有助于小规模生产商获得更多的独立性。玛龙欧咖啡公司从1992年开始奉行实施公平贸易原则并大力推崇此理念。

玛龙欧咖啡公司注重改革创新:

玛龙欧咖啡公司继1950年发明咖啡真空包装袋后, 又于1965年创造了真空金属包装盒, 先后在1986年, 1990年和1997年赢得了包装方面的三项全球奥斯卡金奖, 除此之外还于1995年创建了123浓缩咖啡, 这种咖啡产品使用独特的咖啡机烹饪并采用受世界性专利权保护的工艺方法进行咖啡调配。

在改革创新方面, 玛龙欧咖啡公司将工作的重心放在改善客户关系方面。确保高级环境质量管理的 (HQE) 可追溯性 也同样成为玛龙欧咖啡公司的头等大事。鉴于此, 为了履行上述改革创新的宗旨, 玛龙欧咖啡公司目前将所有的精力都集中于开展实验研究项目并将实验研究结果付诸实践以检验具体操作的可行性。公司计划在2009年设立的新型工厂将在最严格的意义上充分体现环境保护标准的各项准则。